Herbst bei ASADO

Empfehlung unseres Küchendirektors Simon Bartelt:

Feldsalat mit frischen Pfifferlingen

Kirschtomaten, Speckkrusteln, geröstetem Walnüssen und einer fruchtigen Himbeervinaigrette, dazu ofenfrisches Baguette

Steak mit Steinpilzkruste

zartes Huftsteak 200 g  mit einer hausgemachten Steinpilzkruste überbacken,  geschmortem Paprikaragout und Rosmarinkartoffeln, dazu herzhafte Bratenjus

Gebratene Serviettenknödel

mit einem Ragout von Pfifferlingen, frischen Kräutern und confierte Kirschtomaten

Hausgemachter Österreichischer Kaiserchmarrn

mit Rosinen und Zwetschgenröster